Passionné par les sujets sociétaux et économiques , Julien Demun est diplômé d'une licence de Droit Comptable et Financier de l'Institut Catholique de Lille. Il étudie actuellement en Master Droits des Affaires et Fiscalité de l'entreprise de l'Université Paris Nanterre.
Engagé de longue date, il fonde en 2021 le Comité des Jeunes Mandoliciens rassemblant la jeunesse de la commune de Mandelieu la-Napoule (06). Il coordonne notamment l'organisation d'évènements divers autour de la citoyenneté et des valeurs de la République (interventions en milieu scolaire, commémorations patriotiques, fêtes locales).
Il s'engage pour promouvoir l'engagement, notamment auprès des jeunes générations. Il préside en ce sens un collectif d’étudiants au sein de l’Institut Catholique de Lille durant ses études de 2024 à 2025, et coordonne l’organisation de conférences sur les enjeux de la sécurité et de l’action de l’Etat.
Julien Demun est nommé en février 2025 à la tête du mécénat du Mouvement Marianne, délégation qu’il conserve à son élection à la Vice-Présidence du mouvement, en charge des partenariats stratégiques et du mécénat en janvier 2026.